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kaiyun体育网页在线登录2016-2022年中国蒸谷米市场深度调研与投资前景研究报告

2023

11-04

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  制作蒸谷米的稻谷最好选择组织较松、质地较脆、出米率较低、粒形细长的稻谷,尤为籼稻为宜。因为稻谷经水热处理后,种仁的结构变得细密坚硬。

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  蒸谷米(parboiledrice)国际市场俗称“半熟米”,是以稻谷为原料,经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后,再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品,具有营养价值高、出饭率高、出油率高、储存期长、蒸煮时间短等特点。

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