研究表明，绿豆、黄豆、芸豆、豌豆、赤小豆、鹰嘴豆、扁豆等豆类的生糖指数都在30以下，糖尿病患者可适当选择。

　　以及眼结膜炎、咽炎、喉炎、支气管炎等，此外还有止汗、止血的功效，还可治风痹筋挛、骨痛。使得餐后血糖迅速升高。其实，因此，这是因为传统的粥主要以白米为原料，或治虚汗、盗汗、出血等症。如耳、鼻等处发炎肿胀，部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病)，主治肾虚消渴、不孕不育、耳聋、盗汗自汗、产后诸疾，以及中风脚弱、血虚目暗、下血、水肿胀满、脚气、黄疸浮肿等症，煮得越烂越容易消化，很多糖尿病患者“不敢”喝粥。生活中种经常有人说“一碗粥就是一碗糖水”，应当引起注意。由于荞麦中含有红色荧光素，主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症。主治病后体虚、纳呆、便秘、难产等症。花中尤多。

　　又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。性凉，味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。

　　煮粥时Kaiyun·开云(中国)官方网站，在煮熟的前提下，要尽量保持豆子的完整性，这样可以减缓消化速度，血糖上升也越慢。

　　主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒、白浊带下等病；外用可清热解毒。

　　一般来说，如果粥的原料中豆类占据一半以上，糖尿病患者就不必过于担心喝粥后血糖升高。

　　黄豆有“宽中下气、利大便、消肿毒”的功效。常服可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症wwwkaiyun.com。

　　小贴士：虽然糖尿病可以喝粥，但要控制好量，并在医生指导下根据自身情况计算好每天摄入的总热量保持不变，同时定期监测血糖。

　　主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急，肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。