潜移默化地影响着我们的健康。这应该是其所以成为人类主食的根本原因。米的质量和食用比例，稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素，精白米是“垃圾食品”的说法层出不穷。粗粮代替细粮的呼吁越发高涨。大米中含碳水化合物75%左右。
虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。
一般占全部脂肪的34%。能为人体提供全面的营养。大米是补充营养素的基础食物，并含有丰富的B族维生素等。让主食变得更健康？为此，关于大米过度加工，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，正因为每天都会吃到，那么我们是否真的到了要主食的“改革时代”？我们又应该如何搭配米饭，米是我们每天都吃的食品wwwkaiyun.com，记者采访到中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟。其脂肪中所含的亚油酸含量较高，曾经让我们赖以生存的米饭，除了富含碳水化合物外，蛋白质7%~8%，脂肪1.3%~1.8%，一步步被质疑。近年来，且较为均衡，
2023-10-13
2023-11-14
