如色泽、滋味、软硬等。价格差别又很大，大米价格主要取决于食用品质的好坏，据行业内人士介绍，挑选时真令人犯难。大米价格的高低跟大米的营养成分关系不大，很多人都有和林燕一样的感受，不同品牌、不同种类的大米，

　　“又是香米又是贡米的，谁知道到底好在哪呢?”在一家超市粮油专区，正在选购大米的林燕犯了愁，面对一个个五颜六色的大米袋子，以及上面标注的香米、贡米、富硒米，她真的不知道该买哪种好。

　　一些优良稻种受气候等影响，只能在固定的范围内种植，栽培面积有限，大米产量低遂导致价格高。而贡米、富硒米、珍珠米等这些都是生产者根据大米稻种的不同及外形、特点、加工工艺等进行命名的，是商品名称，并非国家规定的名称。高价米和低价米最大的区别是在口味和品种上，所以并不是越贵的大米营养价值越高。市民买大米完全没必要盲目追逐高价。

　　在各超市的粮油区，你会发现不仅大米的名称不同，种类繁多，价格更是悬殊。同样是5公斤的包装，不同品牌的价格从30多元到80多元不等，同一品牌同等包装中，水晶米、富硒米和生态米的价格也不同。此外，还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲，一种350克真空包装的有机米，售价近20元。