黑龙江省拥有1.48亿亩黑土地，是真正的水稻之乡，提起大米，耳熟能详的产区只有两个：五常、响水！关丽霞介绍说：我们酒的原粮不仅采用了传统酿造中用到的大麦、豌豆、高粱，而且用到了真正的响水大米，当然商品粮一斤10块多，成本太高，我们用的是响水大米中的碎米，使得“不老源”酒的口感更加纯净、粮香更加突出！

　　多尔衮旗下正白旗苏完瓜尔佳氏始祖由京都派往宁古塔驻防。天空很蓝、白云更高，仿佛整个心肺都干净了······我们惟愿：采用着百年传承宁古塔满族古法手工酿酒工艺的不老源酒，举目望去，另外一家是矿泉水厂。剩余的交换些生活物资以及支援八旗将士。狠狠地吸一口空气，随身带着的还有酿酒秘方。只是一个小村庄，征服懂酒、爱酒人的味蕾······清朝顺治五年(1648年)，巍峨的张广才岭绵延两侧，清泉村就位于峡谷之中，村里有两个企业，超绵甜品质，除去生活应用之物，清泉村，满族人不善经营：初期只为自用，得天独厚的自然条件，以其独特的差异化风格。

　　370年，见证了历史的变迁，生于斯长于斯的儿女也正在用勤劳的双手书写着属于他们的时代凯歌：无与伦比的清泉、古法手工技艺的曲块、响水大米入酒、得天独厚的自然环境：酿一坛好酒，为家乡做点实实在在的贡献！

　　走进不老源酒业的文化博物馆，映入眼帘的是关氏家谱：自清朝顺治五年瓜尔佳氏始祖来到宁古塔，走过祖祖辈辈的大石桥，便将这一份白山黑水留进了血液里，刻进了骨髓里！关丽霞饱含深情的说到，清泉村是个小村庄，我们这样的小酒厂基本能带动25人的就业，配合清泉村的矿泉水厂，基本可以保证村子里的年轻人不需要背井离乡、出外讨生活，而让我们办好企业最大的责任感其实就是为生我养我的一方水土能有个传承，能为家乡做一份真真切切的事业……古法技艺能够传承，乡里乡亲其乐融融，人这一辈子，也就值了·····

　　黑龙江省牡丹江市宁安市江南朝鲜族满族乡清泉村位于长白山脉张广才岭北麓，牡丹江南岸。清泉村的得名源自村中的一眼清泉，说是泉水，常年喷涌而出，俨然一条小溪；由于距离世界第二、中国第一大的火山堰塞湖---镜泊湖只有十几公里，清泉的泉水属于火山岩溶水，其中偏硅酸、锶的含量远超一般的泉水，是可以直接饮用的矿物质水。好水酿好酒，清冽的清泉使得不老源的酒水甘甜、细腻，回味悠长······

　　故宫史料记载，瓜尔佳烧酒曾用作黑龙江将军萨布素抗击沙俄雅克萨大捷的庆功宴酒。同治二年（1863年）清朝大诗人书法家魏燮均提名：“不老源”！光绪二年（1876年），清五品官员永陞（传承人高祖）以祖传酿酒秘方为资本在宁古塔城东与他人合作开设不老源元和盛酒坊，誉为宁古塔四大名酒坊之一，载入宁古塔史册。家族记载着这370余年的历史传承，家族历史传承片段有幸被载入清朝史册，现珍藏于北京故宫档案馆······不老源元和盛酒传承人关丽霞谈起家族的渊源，眼神中充满了骄傲和一份自信！

　　笔者看到曲块车间错落有致的大曲，随口问了一句，“关总，咱家的酒是大曲清香啊？”关丽霞嫣然一笑：“咱家的酒属于创新香型，我们自己称之为满香型，曲块也只是一部分，真正生产中用到的，其实是混合曲。毕竟，你知道，所谓香型，只是一个时代的产物，真正有历史的酒厂，他们的创始人，哪知道自己属于什么香型？”“你看，这边的玫瑰花也是要入曲的，你说算是创新吗？”玫瑰花属于宁安市特产，在当地有相当的生产规模，生产车间里如山的玫瑰花瓣，伴随着阵阵花香和酒糟特有的香味，倒有一种说不出的浪漫感觉······