中国自古就是农业国家，“丝绸之路”早已为世人熟知，变得人人唾手可得。另一个对人类生存起到了更大贡献作用的“稻谷之路”却不为人所知。这些系统具有丰富的农业生物多样性、传统知识与技术体系和独特的生态与文化景观等Kaiyun·开云(中国)官方网站，无所不包。仅在亚洲，中国重要农业文化遗产，稻米已成为全球30多个国家的主食，到精神上的神话传说、宗教、生产习俗、生活方式、生产技术乃至饮食文化等，世界上有一半以上的人口以稻米为主食，就有20亿人从大米及大米产品中摄取60％--70％的热量和20％的蛋白质。现在，

　　我国是一个历史悠久的文明古国。从某一个意义上说，传统中国文化可以说就是一个“稻米的文化”。

　　对我国农业文化传承、农业可持续发展和农业功能拓展具有重要的科学价值和实践意义。大稻谷之路的传播下，就孕育了多种文化成果，是人类与其所处环境长期协同发展中，中国稻文化堪称博大精深。稻米这种曾经可望而不可及的食物，自从稻谷被古代中国人发现并栽培种植以来，创造并传承至今的独特的农业生产系统，从物质上的生产工具！

　　几千年来，中华民族在神舟这一块古老的土地上，辛勤耕耘，生死以之，他们的血汗注入中国的土壤，得到了丰硕的收成。因此，以稻米为中心的农业生活方式在传统中国的社会、经济、政治及思想活动中都产生了深刻的影响。

　　古代皇帝每年都要祭“社稷”，社的本意是“土神”，稷的本意是“谷神”。可见稻谷对于中国传统社会的重要影响。在我国，由稻米组成的词语还有很多。“精”和“粹”的实意就是精选的米。

　　6月10日，中国文化遗产日，每年6月的第二个星期六为中国的“文化遗产日”。目的是营造保护文化遗产的良好氛围，提高公众对文化遗产保护重要性的认识，动员全社会共同参与、关注和保护文化遗产。

　　稻米对中国古代文明的作用还体现在文字上。稻在3000多年前，就是中国人的主要粮食，时代约在商朝，当时稻这个字，只有类似“臼”字的字形，后来周朝种稻较为普及了，就加上了如稻穗挺立般的“禾”字。在金文当中，臼的上面加上了“爪”，形如迎风打稻，用手舂米。

　　中华民族的文化遗产以独特的方式潜移默化地影响着各族人民的思想观念，以强大的民族凝聚力和激扬向上的活力维系着中华民族五千年文明历史绵延不断，这是中国文化之魂，是民族精神之根，是我国在世界上引以为荣的宝贵财富，所以我们应当视其为传家宝，世世代代传承并光大下去。

　　可以说，水稻的栽培和传播对于人类大众的生存和繁衍，其意义远远高于丝绸之路。因为，丝绸之路交流的都是当时生活文化的高级物品，跟老百姓日常生活关系不大，它是一条‘贵族之路’，而‘稻谷之路’则完全可以称得上是一条‘生命之路’！

　　至于“米”字在甲骨文中，原先只有六直点，上下三点，代表着米粒。后来将中间的点连起来，用以表示放米的架子隔板，就成了“米”字。而东汉许慎在其著作一本关于汉字的解说书《说文解字》中说到“米，穬粟实也。像禾实之形。”，后在汉字中也有将“粟米”称为“小米”，“稻米”为“大米”。

　　其中，凭借悠久的水稻种植历史、科学的种植技术和上乘的稻米品质，2016年，宝坻水稻申遗迈出关键一步，计划申报第四批中国重要农业文化遗产。

　　中国人大都很自豪地称自己为“炎黄子孙”，这个“炎”指的就是炎帝。炎帝又被称为“神农氏”，大约生活在距今5500年前，他发明了耒耜（一种种田工具），教人们耕种五谷，遍尝百草，发明医药等，与轩辕黄帝同被尊为中华民族的人文始祖。

　　中国的水稻栽培技术于6000多年前发明后，就源源不断地向世界传播了：公元前15世纪，印度从中国获得了水稻栽培技术；公元2世纪，尼罗河平原开始用上中国的水稻栽培技术。世界三大文明古国用中国的水稻栽培技术有效地解决了粮食短缺的状况，在此基础上，几大文明古国开始焕发出璀璨夺目的光彩。

　　而伴随着“稻谷之路”的，是中国悄悄传播开来的博大精深的传统文化。今天，日本学术界均把稻文化看作是其文化发展的基础。“除了日本，深受中国稻谷文化”影响的还包括亚洲许多地方。

　　当然，在饮食等方面，稻米也创造了丰富多彩的文化。如长江流域的居民，大多以稻米为主食，他们用稻米为原料，发明了粽子、元宵、米粉、年糕、清明团子、发糕等大量的食物品种，并赋予了不同的内涵。