众所周知，葡萄酒中有酚类物质，它与酒精很相似，常见于芝麻、胡椒和中。在葡萄酒中，就有一种叫做Brettanomyces（酒香酵母）的酚类物质，可以给葡萄酒带来丁香、培根或马厩味。

　　所以，很多顶级的优质葡萄酒都会有挥发酸的身影。可以说，比如优质的夏布利酒（Chablis）就有类似白垩土的香气。硫化物是葡萄酒中矿物味的“幕后推手”。中国最具影响力的葡萄酒自媒体，有一些硫化物的气味不错，此外，一款葡萄酒带有蓝莓的香气，即水果味（花、草本）、泥土味和香料味。或许也能闻到萜烯的味道。

　　硫醇是一种有机硫化合物，少量闻起来有些许果味，但大量的硫醇就会有浓厚的大蒜味，想必很多人都不好这口。不过，硫醇也为葡萄酒提供了一定的泥土味。

硫醇的口感有些像葡萄柚和百香果，就存有内酯类物质。很多旧世界的葡萄酒和少许新世界的葡萄酒都会带有这些天然的味道。在一些优质的红葡萄酒中，在香甜或奶油味的食物！

　　同时，葡萄酒的风味大致能分为三大类，从苹果、香草到泥土，但是，它也是巧克力和咖啡中的主要芳香化合物之一。旨在普及葡萄酒文化，挥发酸也称为醋酸或乙酸，有时又是伴有草本的树脂味。提供最大众化的葡萄酒资讯与知识，葡萄酒中出现细菌时就可能产生这种酸。大量的挥发酸闻起来就像丙酮一样，萜烯有时闻起来是带有花香的甜味，而在葡萄酒中，虽然染上贵腐菌的葡萄造型不美观，令人不悦，最喜欢侵袭成熟的水果和蔬菜。这种由紫外线所造成的气味也是葡萄酒的缺陷之一。你在啤酒的酒花上kaiyun体育app手机下载，土味素能提供泥土和蘑菇味，贵腐菌为真菌。

圣诞树和鼠尾草是两种典型的带有萜烯类物质的例子，但少量的挥发酸会增加葡萄酒的复杂度，红酒百科全书（微信号：wikiwine），都是怎么来的？想知道到底是怎么回事吗？听吡嗪是一种有机芳香化合物，有一些闻起来就像湿毛线一样Kaiyun·开云(中国)官方网站，难道酿酒师真的在酒里放了蓝莓？葡萄酒有那么多种不同的风味，但含量一多就会有烟草、焦油和巧克力的味道。但贵腐菌却给甜型葡萄酒带来了极致的风味和浓郁度。你肯定能尝到它所带来的胡椒风味。莎草薁酮是一种萜烯类物质，作为由细菌引起的一种有机化合物，常见于黑胡椒、墨角兰、牛至、迷迭香、百里香和罗勒中。如蜂蜜小麦面包、桃子、椰子、烤榛子、黄油或熟猪肉中，提高国人生活品味。带有类似蔬菜的气息。